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“中國(guó)海鹽之都”采鹽季開啟 魯銀投資智慧鹽田持續(xù)轉(zhuǎn)型推新
來源:證券時(shí)報(bào)網(wǎng)作者:黃翔2025-05-16 22:49

在“中國(guó)海鹽之都”壽光市的菜央子鹽場(chǎng)上,頂著5月火辣的驕陽(yáng),一車車剛被采集起來的白花花的海鹽,正被陸續(xù)送往各地加工銷售。

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5月15日,“古鹵新生 智造健康”2025魯鹽集團(tuán)第三屆齊魯采鹽季活動(dòng)正式開啟。魯鹽集團(tuán)是上市公司魯銀投資(600784)旗下鹽業(yè)板塊運(yùn)作主體,作為山東省省級(jí)食鹽專營(yíng)龍頭企業(yè),該集團(tuán)鹽產(chǎn)量居全國(guó)前列。

古老鹽場(chǎng)持續(xù)上新

據(jù)了解,山東省是海鹽大省,其中壽光市鹽業(yè)歷史悠久,地下鹵水資源豐富,探明的地下鹵水儲(chǔ)量約為26億立方米,現(xiàn)有鹽田面積約130平方公里,原鹽產(chǎn)能約300萬噸,占全國(guó)海鹽產(chǎn)能的1/8。而菜央子鹽場(chǎng)正處在“鹵水”礦帶的中心位置,地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚。

“鹵水在不斷蒸發(fā)濃縮的過程中,各種鹽類濃度不斷增大,當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時(shí),鹽就以晶體形式呈現(xiàn),在過度飽和溶液中,不斷維持溶液過飽和度,晶體就能繼續(xù)生長(zhǎng),最終制成形成大顆粒的‘原鹽’。”正在進(jìn)行鹽度測(cè)量的制鹽師李師傅向記者介紹,海鹽生產(chǎn)經(jīng)過提鹵、制鹵、結(jié)晶、撈鹽等工序,從井里提上來的鹵水,經(jīng)過提純,鹽濃度達(dá)到25度后,便就開始進(jìn)行晾曬,經(jīng)過兩個(gè)月的時(shí)間,便可采收。

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近年來,菜央子鹽場(chǎng)加快鹽業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整,不斷推出高附加值產(chǎn)品。其中,該鹽場(chǎng)成功生產(chǎn)出了被譽(yù)為鹽中“貴族”的“鹽之花”,填補(bǔ)了我國(guó)在高端食用鹽領(lǐng)域的空白。

魯鹽集團(tuán)工作人員向記者介紹,“鹽之花”產(chǎn)量低,十分稀缺?!懊磕?至9月份,鹽田鹵水池上會(huì)漂浮一層薄薄的白色半透明結(jié)晶體,在一定天氣條件下便可采拾出這種‘鹽之花’。一年下來,每50平方米的鹽田,只能生產(chǎn)不到500克的‘鹽之花’。在國(guó)外,它是高級(jí)西餐中常用的調(diào)味料之一。”

據(jù)中研普華研究咨詢的調(diào)查報(bào)告,近年來中國(guó)食鹽表觀需求量維持在1150萬噸左右,但中高端食用鹽的消費(fèi)需求在全球范圍呈上升趨勢(shì),在健康飲食觀念的推動(dòng)下,國(guó)內(nèi)無添加、功能性中高端食鹽和日化鹽消費(fèi)將迎來新的發(fā)展格局和增長(zhǎng)點(diǎn)。

鹽業(yè)人士向記者表示,隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),食鹽消費(fèi)不再局限于基本需求,而是向健康、營(yíng)養(yǎng)、功能性方向發(fā)展。低鈉鹽、有機(jī)鹽等健康型食鹽產(chǎn)品市場(chǎng)占比持續(xù)上升,行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將更加多元化、高端化。食鹽行業(yè)正朝著更加規(guī)范、健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。

數(shù)智化助力鹽田轉(zhuǎn)型

鹽業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),近年來也正不斷創(chuàng)新推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

近年來,菜央子鹽場(chǎng)積極運(yùn)用數(shù)智化技術(shù),推進(jìn)制鹽生產(chǎn)模式的創(chuàng)新,先后開展了“鹽田遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)控制集成化、塑苫作業(yè)自動(dòng)化、鹵水輸送流量精準(zhǔn)化、天氣監(jiān)測(cè)預(yù)警智能化”等多項(xiàng)創(chuàng)新試驗(yàn)項(xiàng)目,建成了在全國(guó)海鹽行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的新型“智慧示范鹽田”。

山東省工信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在生產(chǎn)方式創(chuàng)新上,鹽產(chǎn)業(yè)正大力推廣數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化的生產(chǎn)方式打造更多的智慧鹽田、數(shù)字井鹽和智能儲(chǔ)藏的典型示范場(chǎng)景。在發(fā)展模式創(chuàng)新上,不斷推廣探索智慧鹽田、數(shù)字井鹽、智能儲(chǔ)運(yùn)等現(xiàn)代模式的復(fù)制和推廣。

近年來,山東省出臺(tái)了多項(xiàng)規(guī)劃政策,不斷的優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境,培育鹽業(yè)特色品牌,推動(dòng)山東有鹽業(yè)大省向鹽業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。數(shù)據(jù)顯示,2024年全省擁有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)11家,累計(jì)生產(chǎn)食鹽169萬噸,擁有定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)122家,累計(jì)銷售食鹽168萬噸,全年全省原鹽產(chǎn)量達(dá)到2500多萬噸,約占全國(guó)的25%,其中海鹽產(chǎn)量1500多萬噸,占全國(guó)海鹽總量的70%,井鹽產(chǎn)量990萬噸,約占全國(guó)礦鹽的近16%。魯鹽集團(tuán)作為山東省級(jí)食鹽專營(yíng)的龍頭企業(yè),2024年生產(chǎn)食鹽135萬噸,銷售食鹽136萬噸,均占全省的80%左右。

中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記執(zhí)行理事長(zhǎng)王小青表示,山東是我國(guó)的產(chǎn)鹽大省,2024年山東鹽主要產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)領(lǐng)跑全國(guó)第一,原鹽產(chǎn)量位居第一,海鹽產(chǎn)量位居第一,溴素產(chǎn)量位居第一。此外風(fēng)電光伏裝機(jī)容量也位居同行第一,鹽產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展,新興產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)展穩(wěn)步推進(jìn),科技創(chuàng)新得到不斷的提升。

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值得關(guān)注的是,當(dāng)前制鹽企業(yè)也正注重在新能源領(lǐng)域布局,探索鹽業(yè)發(fā)展的新路徑。以魯銀投資為例,菜央子鹽場(chǎng)通過設(shè)立光伏等,采用“鹽光互補(bǔ)”建設(shè)模式,在現(xiàn)有鹽田上架設(shè)光伏板,實(shí)現(xiàn)了下部制鹵、上部發(fā)電的產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展,提高了土地的復(fù)合利用價(jià)值,為鹽場(chǎng)帶來了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。此外,該公司還推進(jìn)鹽穴儲(chǔ)能建設(shè),努力打造新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

“隨著科技的不斷發(fā)展,鹽的生產(chǎn)過程和應(yīng)用技術(shù)也在不斷改進(jìn)和創(chuàng)新,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨激烈、優(yōu)勝劣汰加速演進(jìn),具有循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、成本優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)以及地域優(yōu)勢(shì)的企業(yè)有望保持領(lǐng)先?!鼻笆鳆}業(yè)人士表示。

責(zé)任編輯: 李映泉
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