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最近賽百味一改以往的低調(diào)品牌形象，意欲何為？

日前，賽百味中國(guó)首家潛水艇旗艦店在上海開業(yè)。

賽百味創(chuàng)立于1965年，在全球90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)34,000家分店，目前在中國(guó)擁有500多家餐廳。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20多年來(lái)，賽百味一直比較低調(diào)，并沒(méi)有過(guò)多的營(yíng)銷活動(dòng)較少，存在感并不強(qiáng)。

不過(guò)，今年以來(lái)賽百味變動(dòng)頻頻。

今年6月，賽百味在其官網(wǎng)宣布，公司已與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司簽訂新的總特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議，以大幅擴(kuò)張它在中國(guó)內(nèi)地的業(yè)務(wù)。8月底，賽百味還在其官網(wǎng)公布了被“賣身”的消息：已由私募股權(quán)機(jī)構(gòu)Roark Capital收購(gòu)。

借著開出旗艦店的機(jī)會(huì)，賽百味中國(guó)CEO朱富強(qiáng)也回應(yīng)了簽訂新的總特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議背后的原因。

他表示：“賽百味1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)展到現(xiàn)在只有500多家店，發(fā)展速度趕不上同行，距離消費(fèi)者需求也差距甚遠(yuǎn)。這個(gè)品牌在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到在世界上應(yīng)有的地位。我們認(rèn)為賽百味在中國(guó)市場(chǎng)的品牌價(jià)值和潛力還沒(méi)有充分發(fā)掘出來(lái)，未來(lái)具有很大的發(fā)展空間。基于此，由包括亞洲投資基金(AIC)和私人投資者在內(nèi)的投資財(cái)團(tuán)創(chuàng)立了上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司。”

最近賽百味一改以往的低調(diào)品牌形象，意欲何為？

朱富強(qiáng)表示，借旗艦店開業(yè)的契機(jī)，賽百味將快速?gòu)?fù)制新的模式，加快開店速度。今年和明年是賽百味打基礎(chǔ)重建系統(tǒng)的時(shí)間，未來(lái)將會(huì)以每年500～1000家的速度拓展門店，賽百味在中國(guó)的目標(biāo)是開設(shè)不低于4000家的新餐廳。

對(duì)于在中國(guó)市場(chǎng)采用的擴(kuò)張模式，據(jù)朱富強(qiáng)介紹，賽百味中國(guó)易手前主要以加盟形式為主，現(xiàn)在會(huì)轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式，目的是快速拓店、打造品牌形象和可復(fù)制的盈利模式，等有了成熟可復(fù)制的模式后，未來(lái)還是會(huì)開放特許加盟的模式。

賽百味的品牌定位在當(dāng)下中國(guó)市場(chǎng)上確實(shí)略顯尷尬。若從西式快餐賽道來(lái)看，賽百味在門店數(shù)量和品牌聲量方面，早已不是麥當(dāng)勞和肯德基的對(duì)手；若是要在健康、輕食的賽道進(jìn)行比拼，該賽道也從不缺乏新玩家。業(yè)界認(rèn)為，本次宣布加快開店速度后，能否讓賽百味重回快餐品牌第一梯隊(duì)，還需拭目以待。